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A型肉毒毒素桿菌檢測試劑條

廣州健侖生物科技有限公司

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【健侖風采】 

肉毒中毒的病原體為肉毒梭狀芽孢桿菌，該菌能耐高溫在缺氧的環境中生長繁殖，在繁殖過程中產生一種毒素*的外毒素，即肉毒毒素。肉毒梭菌的毒素對熱極不穩定，一般加熱8 0℃經3 0分鐘或1 00℃經10--12分鐘即可破壞失去毒性。

但是往往造成肉毒中毒的食品，多為不需要重新加熱而直接食用的食品。如各種罐頭食品及家庭自制的豆醬、面醬、臭豆腐等發酵食品。這些食品所用的原料為谷物和豆類，常常有肉毒梭菌，發酵過程中往往在密閉器及高溫環境下進行，由于加熱時間短，未能殺滅肉毒梭狀菌芽孢，又在20～30℃進行發酵，所以為其生長繁殖并產生毒素提供了適宜條件，如果食前不加熱，即可引起中毒。

肉毒中毒潛伏期zui短者約6小時，長者為8～10天，個別甚至達60天，一般為1---4天。前期癥狀為全身疲倦無力，頭暈、頭痛，食欲不振，步態不穩。少數患者有惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等胃腸炎癥狀。其zui典型癥狀是出現視力模糊，眼瞼下垂，復視、眼球震顫等’此時易被誤認為是突煞發了眼病。

The pathogen of botulism is Clostridium botulinum, which is resistant to high temperature and is most suitable for growth and reproduction in an oxygen-deficient environment. During the breeding process, a toxin that is extremely toxin, namely botulinum toxin, is produced. The toxin of Clostridium botulinum is extremely unstable to heat, and generally loses toxicity when heated at 80 ° C for 30 minutes or 100 ° C for 10-12 minutes.